Sin lugar a dudas, nuestros antiguos territorios fueron espacios productivos rurales en donde se desarrollaron distintas actividades agropecuarias y diversos grupos sociales que se dedicaban a producir para la autosubsistencia y los mercados coloniales.
La gran mayoría de los pobladores del pago de Las
Conchas durante todo el Período Colonial fueron campesinos que se desarrollaron
como pequeños y medianos productores agrícola-ganaderos.
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¿Cómo
y para qué se producía en el pago de Las Conchas durante la Colonia?
A simple
vista, la respuesta a esta pregunta resulta sencilla, pero no lo es del todo.
Tras haber analizado varios registros de población de la primera mitad del
siglo XVIII, me encontré con una región rural que fue cambiando con el correr
de los años, la cual se caracterizaba precisamente por su escasa homogeneidad
en lo que se refiere a las tierras, sus habitantes y sus actividades
productivas.